น้ำหมักเอนไซม์จากผักผลไม้ จัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ หรือ Functional Heatlh Supplement in Thailand เพราะเป็นการแปรรูปอาหารเพื่อให้เกิดเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยใช้วิถีการหมักจากธรรมชาติตามหลักภูมิปัญญาโบราณ ที่ทำให้เกิดการแตกตัวของโมเลกุลละลายลงในน้ำทำให้เกิดเป็นน้ำหมักเอนไซม์จากผักผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร กรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ และเอนไซม์ต่าง ๆ ในรูปแบบของไอออน และเป็นภูมิปัญญาของคนไทยมาตั้งแต่โบราณ ในสมัยพุทธกาล เราเรียก น้ำหมักจากพืชนี้ว่า น้ำมูลเน่า ซึ่งใช้เป็นยาอายุวัฒนะ หรือยาบำรุงกำลัง หรือยาแก้ไอ นิยมใช้มะกรูดหมักกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลอ้อย ใช้จิบแก้ไอ เป็นต้น
ประโยชน์ของน้ำหมักเอนไซม์จากผักผลไม้
ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ต้องหมักอย่างน้อย 6 ปี เพื่อให้สารอาหารแตกตัวเป็นโมเลกุลขนาดเล็กที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว
1. ปรับความเป็นกรดด่างในร่างกาย
2. ทำให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายดีขึ้น
3. ทำให้เซลล์ในร่างกายได้รับสารอาหารอย่างสมดุล
4. สลายสารพิษและสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
ผลที่เห็นเมื่อมีการดื่มน้ำหมักเอนไซม์จากผลไม้เป็นประจำอย่างน้อย 3 ถึง 6 เดือน
1. ระบบการย่อยอาหารดีขึ้น
2. ระบบผิวพรรณดีขึ้น
3. ระบบการขับถ่ายดีขึ้น
4.ระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้น มีอาการภูมิแพ้ลดลง แข็งแรงขึ้น
5. ระบบภูมิชีวิตดีขึ้น นอนหลับง่าย ไม่อ่อนเพลีย สดชื่น ไม่มีกลิ่นปาก ผายลมไม่มีกลิ่นเหม็น
ทำไหมมนุษย์ต้องมีการเสริมเอนไซม์ให้ร่างกาย
เนื่องจากเมื่อเราอายุมากขึ้น การสร้างและสะสมของเอนไซม์ในร่างกายจะลดลง ส่งผลให้เกิดภาวะความเสื่อมของร่างกาย ทำให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานบกพร่อง เนื่องจากขาดเอนไซม์ที่ใช้ในปฏิกิริยาชีวเคมีในร่างกาย ก่อให้เกิดการสะสมสารพิษในเซลล์ ทำให้เซลล์อ่อนแอ และเสื่อมไปในที่สุด
แพทย์ทางเลือกจึงแนะนำการดื่มน้ำเอนไซม์จากน้ำหมักผักผลไม้ เพื่อเสริมเอนไซม์ให้กับร่างกาย สามารถดื่มได้เป็นประจำทุกวัน เพราะเอนไซม์ที่เหลือจากการใช้ร่างกายสามารถสะสมไว้ใช้งานต่อไปในอนาคตได้

