ลักษณะของ น้ำผึ้งดอกไม้ป่า มีสีเหลืองออกสีน้ำตาลอ่อน ๆ กลิ่นหอมดอกไม้หลายชนิด ถ้าอากาศเย็นหรือเก็บในตู้เย็นจะมีการตกผลึก ลักษณะคล้ายเนย เรียกว่า "บัตเตอร์ฮันนี่"
ส่วนประกอบมาตรฐานของ น้ำผึ้งดอกไม้ป่า (ที่จำหน่าย)
ความชื้นหรือน้ำ 18.20%
ลีวูโลส (ฟรุกโตส) 38.19%
เดกซ์โตส (กลูโคส) 37.28%
ซูโครส 1.31%
มอสโตส 7.31%
เด็กซ์ตริน 1.50%
โปรตีนในน้ำผึ้ง 0.26%
แร่ธาตุในน้ำผึ้ง 0.26%
วิตามินและแร่ธาตุที่พบใน น้ำผึ้งดอกไม้ป่า
โปแตสเซียม, โซเดียม,แคลเซียม, เหล็ก,ทองแดง,แมงกานีส,แมกนีเซียม,สังกะสี, วิตามินบี 1, วิตามิน บี 3, วิตามินบี 6, วิตามินบี 9
เอนไซม์ที่พบใน น้ำผึ้งดอกไม้ป่า
อินเวอร์เตส,ไดแอสเตส,กลูโคออกซิเดส,คาตาเลส,โปรตีเนส ฟอสฟาเตส
ปริมาณแคลอรีใน น้ำผึ้งดอกไม้ป่า
น้ำผึ้ง 100 กรัม มีค่าเท่ากับ 303 แคลอรี่ หรือ 1 ช้อนโต๊ะ เท่ากับ 60 แคลอรี่
จำหน่าย น้ำผึ้งดอกไม้ป่า แท้ ความชื้นต่ำ 18% ขนาดบรรจุ 2 ขนาด คือ
1. ขนาด 1.2 kg บรรจุเป็นขวดแกลลอนพลาสติก ราคา 350 บาท
2. ขนาด 7.0 kg บรรจุเป็นแกลลอนพลาสติก ราคา 1900 บาท
3. น้ำผึ้งพรีเมี่ยม ขนาด 380 g บรรจุเป็นขวดพลาสติก ราคา 150 บาท
น้ำผึ้งดอกไม้ป่า ความชื้นต่ำ 18% ขนาด 1.2 kg
น้ำผึ้งดอกไม้ป่า ความชื้นต่ำ 18% ขนาด 7.0 kg
