คุณค่าทางเภสัชของน้ำผึ้ง

 น้ำผึ้งกับโรคเบาหวาน


ผู้ป่วยโรคเบาหวาน คือ ผู้ที่ตับอ่อนสร้างอินซูลินไม่ได้ หรือได้น้อยไม่เพียงพอในการนำกลูโคสเข้าสู่เซลล์ ทำให้มีปริมาณกลูโคสในกระแสเลือดมากกว่าปกติ โดยปกติคนที่เป็นโรคเบาหวานยังคงต้งอาการพลังงาน ซึ่งน้ำตาลฟรุคโตส ในน้ำผึ้งทดแทนน้ำตาลกลูโคสได้เป็นอย่างดี เพราะไม่ต้องอาศัยอินซูลินและนอกจากนั้น ยังมีกรดกลูโคโลนิค ซึ่งช่วยให้ตับสามารถทำลายสารพิษตกค้างในตับ สำหรับผูป่วยเบาหวาน ควรรับประทานน้ำผึ้งในปริมาณที่พอเหมาะ คือวันละ 1 –3 ช้อนโตีะ (180 แคลอรี่) พร้อมกับลดการรับประทานอาหารประเภทแป้ง หรือ น้ำตาลประมาณ 10% จะทำให้ผู้ป่วยเบาหวาน มีพลังงานพอเพียงในการดำรงชีวิต และจะฟื้นตัวได้เร็ว และพึ่งพายาควบคุมเบาหวานลดลง

น้ำผึ้งช่วยย่อยอาหารได้อย่างไร?
เมื่อมีอาการท้องอืด เฟ้อ เรอเปรี้ยว เนื่องจากอาหารไม่ย่อยเพราะตับและน้ำดีทำงานผิดปกติ ในน้ำผึ้งมีเอนไซม์หลายชนิดจากกระเพาะของฝึ้งที่สำคัญ คือ อินเวอร์เทส ที่ทำหน้าที่เปลี่ยนซูโครสให้เป็นกลูโคส และฟรุคโตส (เปลี่ยนไดแซกคาไรด์ให้เป็นโมโนแซกคาไรด์) ซึ่งมีโมเลกุลเล็กลง และเอนไซม์อีกชนิดที่สำคัญ คือ ไดแอสเทส หรือ อะไมเลส ที่ทำหน้าที่ เปลี่ยนโมเลกุลสายยาวของแป้งให้มีโมเลกุลสั้นลง ซึ่งส่งผลให้เปลี่ยนโมเลกุลสายยาวของแป้งให้มีโมเลกุลสั้นลง ซึ่งส่งผลให้ระบบดูดซึมของร่างกายสามารถทำงานได้ดีขึ้น มีน้ำย่อยไขมันและโปรตีน อีกทั้งน้ำที่เป็นส่วนประกอบในน้ำผึ้ง ยังช่วยระบบหมุนเวียนต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้ดีขึ้น รวมทั้งวิตามินบี 2 มีส่วนช่วยเสริมสร้างระบบน้ำย่อยในร่างกาย ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างเป็นปกติ

น้ำผึ้งกับระบบขับถ่าย
ในน้ำผึ้งมีสารหล่อลื่นตามธรรมชาติ คือ มิวซิน จากกระเพาะผึ้ง เด็กทรินและมอลโตส จากดอกไม้ ช่วยหล่อลื่นผิวกระเพาะและลำไส้ได้เป็นอย่างดี ไม่มีสารใดเสมอเหมือน ถ้ารับประทานก่อนนอน จะต้องถ่ายท้องได้ดีในตอนเช้า จำเป็นมากสำหรับผู้ป่วยโรคริดสีดวงทวาร นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการปวดแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้อีกด้วย


น้ำผึ้งกับแผลเน่าเปื่อยพุพอง
น้ำผึ้งมีสารอินฮิบิน จึงมีฤทธิ์ต้านการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียได้ สามารถลดอาการอักเสบของแผลได้ เนื่องจากทำลายแบคทีเรียที่เป็นตัวต้นเหตุทำให้แผลอักเสบ มีการใช้น้ำผึ้งตกแต่งบาดแผลตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 1 เช่น ไฟไหม้โดนระเบิดและอาวุธสงคราม เป็นต้น

น้ำผึ้งกับโรคตับ
ในน้ำผึ้งมีวิตามินบีคอมเพล็กซ์และแร่ธาตุ ซึ่งจำเป็นสำหรับตับ และช่วยให้ตับสร้างเอนไซม์ได้ถึง 200 ชนิด และที่สำคัญในน้ำผึ้งยังมีกรดกลูโคนิคที่มีประโยชน์ต่อการ ทำลายพิษในตับ ซึ่งกรดกลูโคนิคจะมีในน้ำผึ้งเท่านั้น ดังนั้น น้ำผึ้งจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอย่างยิ่ง โดยเฉพาะโรคตับแข็งหรือตับอักเสบทุกชนิด

น้ำผึ้งกับการนอนหลับ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ หรือผสมน้ำเอนไซม์ 1 ช้อนโต๊ะ ในน้ำอ่น 1 แก้ว ก่อนนอนช่วยคลายเคียด ทำให้หลับสบาย และช่วยให้ถ่ายท้องดีในตอนเช้า

ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับน้ำผึ้ง

ประวัติความเป็นมาของน้ำผึ้ง


น้ำผึ้ง มีสรรพคุณใช้เป็ยามาแต่ก่อนสมัยพุทธกาล ก่อนที่พระพุทธเจ้าจะตรัสรู้ พระสัมมาสัมโพธิญาณ หลังจากได้ทรงบำเพ็ญทุกข์กิริยาแล้วกลับมาเสวยกระยาหาร ความสมบูรณ์แห่งพระวรกายยังไม่ฟื้นคืน จนนางสุชาดาได้กวนมฑุปายาส (แปลตามตัวว่า ข้าวอันเกิดจากน้ำผึ้ง) นำมาถวาย เมื่อได้เสวยข้าวมธุปยาสนี้แล้ว ทำให้พระวรกายกลับสมบูรณ์แข็งแรงขึ้นอย่างรวดเร็ว พระปรีชาญาณก็เกิด สามารถตรัสรู้พระสัมโพธิญาณ

น้ำผึ้ง เป็นสิ่งพิเศษ มีสรรพคุณมากมาย ให้เป็นยาบำรุงรักษาโรคทั้งภายในและภายนอกได้ ในปัจจุบัน ยังเชื่อกันว่า น้ำผึ้งเป็นยาธรรมชาติที่ยังไม่มียาสมัยใหม่เทียบเท่าได้ น้ำผึ้งใช้ดองของสดกันความเน่าเปื่อย ใช้ปิดแผลสดจะทำให้แผลสะอาดอยู่เสมอ ใช้ในทางศัลยกรรมตกแต่งที่ละเอียดอ่อน เช่น ใบหน้าของผู้หญิง ใช้น้ำผึ้งเป็นส่วนสร้างผิวหนังให้ผิวหนังที่อักเสบหายเร็วขึ้น และไม่เป็นแผลเป็น

ชนิดของน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งดอกไม้ป่า ส่วนมากเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูหนาว ในเดือน ธันวาคม – มกราคม ช่วงเก็บใหม่มีสีเหลืองออกสีน้ำตาลอ่อน ได้มาจากดอกไม้หลายชนิดและจะตกผลึกเวลาอากาศเย็น ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายเนย เรียกว่า “บัตเตอร์ฮันนี่” เมื่อเก็บไว้นานสีจะเข้มข้น ตามวันเวลาที่เก็บ
น้ำผึ้งดอกลิ้นจี่ สีเหลืองอำพัน เก็บไว้นานสีไม่เปลี่ยน รสหวานจัด กลมกล่อม จะตกผลึกถ้าใส่ไว้ในตู้เย็น
น้ำผึ้งดอกลำใย สีน้ำตาลอ่อน เก็บไว้นานสีไม่เหลี่ยน กลิ่นหอมดอกลำใย
ลักษณะของน้ำผึ้งที่ดี
น้ำผึ้ง ที่ดีต้องมีมาตรฐานที่เชื่อถือได้ ในปัจจุบันมีข้อกำหนดในการวิเคราะห์ ทดสอบและระบบประกันคุณภาพ 3 ด้าน คือ
1. ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ (Green Products) น้ำผึ้งต้องเป็นน้ำหวานจากดอกไม้มีสี กลิ่น รสจากธรรมชาติ 100%
2. ความสะอาด ถูกหลักอนามัย (Clean Process) น้ำผึ้งต้องมีความสะอาดปราศจากสิ่งปลอมปน มีขึ้นตอนการเก็บและการผลิตที่สะอาดเชื่อถือได้
3. ความปลอดภัยปราศจากสิ่งเป็นพิษภัย  (Safety Products & Process)  น้ำผึ้งต้องปราศจากเชื้อโรคที่มีอันตรายและสารเคมีตกค้าง มีความปลอดภัยในการรับประทานที่ให้หลักประกันได้
บ้านรักษ์สุขภาพ เป็นตัวแทนจำหน่าย น้ำผึ้งดอกไม้ป่าแท้ ความชื้นต่ำ 18% จากโรงงานที่ได้มาตรฐานการผลิต ISO 9001:2000, ISO 14001:2004, GMP, HACCP ซึ่งเป็นมาตรฐานการผลิตในระดับโรงงานมาตรฐานสากล ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกประเทศญี่ปุ่นเป็นหลัก
    
น้ำผึ้งดอกไม้ป่า ที่บ้านรักษ์สุขภาพจำหน่าย มี 2 ขนาด คือ 1.2 kg และ 7.0 kg. สนใจติดต่อได้ที่ บ้านรักษ์สุขภาพ
คุณค่าทางโภชนาการของน้ำผึ้ง
กลูโคส - ฟรุคโตสให้พลังงานบริสุทธิ์แก่ร่างกาย
น้ำตาลกลูโคส หรืเดกซ์โตส และฟรุกโตส หรือลีวูโลส เป็นส่วนประกอบที่โดดเด่นของน้ำผึ้ง และเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้น้ำผึ้งมีความหวาน มีคุณสมบัติพิเศษในการดูดซึบความชื้นจากบรรยากาศได้ เป็นแหล่งพลังงานของร่างกายที่บริสุทธิ์ และทำให้น้ำผึ้งมีคุณสมบัติทางกายภาพอื่น ๆ ดังนั้น ผู้ที่มีอาการอ่อนเพลีย อ่อนล้า หมดแรงจากการทำงานหนัก หรือผู้ที่เจ็บไข้ได้ป่วย ผู้ทีเสียเหงื่อมาก ท้องเสีย หรือาเจียน เมื่อได้รับน้ำผึ้งผสมน้ำเข้าไปแล้วร่างกายจะอบอุ่น และมีเรี่ยวแรงขึ้นทันที
โปรตีนในน้ำผึ้ง
ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นเนื้อเยื่อบริเวณผิวหนัง จำเป็นต่อการสร้างเอนไซม์ และฮอร์โมนต่าง ๆ เป็นสารสื่อประสาท กรดอะมิโนหน่วยย่อยของโปรตีน จำเป็นต่อการซ่อมแซม ดีเอ็นเอ และการจำลองตัวเองของยีนในโครโมโซม กรดอะมิโนในน้ำผึ้งได้แก่ โปรลีน (Proline) วัดได้สูงถึง 250 mg/kg
แร่ธาตุในน้ำผึ้ง
แคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
โซเดียม และโปแตสเซียม ช่วยปรับสมดุลของน้ำภายนอกและภายในเซลล์ ความเป็นกรดด่างของเลือด การสื่อของเซลล์ประสาท
แมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก เป็นส่วนประกอบของฮีโมโกบินในเลือด และช่วยเร่งปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์ต่าง ๆ
สังกะสี เป็นองค์ประกอบในการสังเคราะห์อินซูลินในตับ
วิตามินในน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งเป็นแหล่งวิตามินบีคอมเพล็กซ์ อันได้แก่ B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 โดยมีคุณสมบัติในการบำบัดอาการของผู้ป่วยโรคตับ โรคประสาท โรคเลือด ช่วยให้ระบบต่าง ๆ ของร่างกายทำงานได้ดีขึ้น

เครื่องดื่มไร้พุง สูตรบ้านสุขภาพ ดร.รสสุคนธ์

"ดื่ม 2เดือน ไขมันที่พุงจะหายไป" สูตรบ้านสุขภาพ โดยดร.รสสุคนธ์

ทั้งหมดนี้ปั่นรวมกันจะช่วยฟื้นฟู ตับ ลำไส้ใหญ่ ลำไส้เล็ก ตับอ่อน ไต การควบคุมอาหารจะเกิดประโยชน์สูงสุด เมื่อพักผ่อนระหว่าง 21.00 - 03.00 น.

1.ผักกาดหอม 2ใบ (กล้ามเนื้อ กระดูกเส้นเอ็น และทำให้ปอดแข็งแรง)
2.ขึ้นฉ่าย 2ก้าน (ช่วยการหมุนเวียนโลหิต และหลอดเลือดแข็งแรง)
3.มะเขือเทศ 1ลูก (เม็ดเลือดแข็งแรง)
4.หอมใหญ่ 1/4ลูก (หัวใจแข็งแรง)
5.มะนาว 1ลูก (ช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน)
6.แอปเปิ้ล 1ลูก (ให้พลังงานสำรองม้ามสูงมาก)
7. น้ำพลังเอนไซม์บำบัด 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำเปล่า 2-4แก้ว


นำผลไม้ และผัก มาแช่ในน้ำผสมเอนไซม์แช่ผักนาน 15 - 30 นาที แล้วนำมาหั่น เอาทั้งหมดนี้ปั่นรวมกัน ดื่มทุกวัน ก่อนอาหาร วันละ 3 มื้อ เช้า กลางวัน เย็น ติดต่อกัน 3 เดือนเห็นผล


หรือเพิ่มประสิทธิภาพการย่อย ด้วยการดื่มน้ำพลังเอนไซม์บำบัดตามไปอีกหลังอาหารเย็น



อ้างอิงมาจาก บทความของ ดร.รสสุคนธ์ พุ่มพันธ์วงศ์ ได้ทำการทดลองและติดตามผลมากกว่า 3 ปี


ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

• น้ำพลังเอนไซม์บำบัด ขนาด 750 ml
• วีสลิมเม่
• ครีมนวดกระชับสัดส่วน

วิตามินซี (Ascorbic acid)

ธรรมชาติของวิตามินซี

• เมื่อถูกแสงแดดจะมีสีเข้มข้น จากสีขาวเป็นสีเหลืองเข้ม
• สามารถละลายน้ำได้ดี
• เมื่อถูกความร้อนหรืออากาศจะทำให้ย่อยสลายได้ง่าย

แหล่งสะสมวิตามินซีในร่างกาย คือ

1. ที่ต่อมหมวกไต
2. ที่รังไข่
3. ที่บริเวณนัยน์ตา

เมื่อร่างกายเกิดความเครียด หรือต้องออกแรงมากจะหลั่งสานนี้ออกมาในกระแสเลือดมาก ทำให้ร่างกายขาดความสมดุล (Homeostasis) ไปทันที
ประโยชน์ของวิตามินซี

1. มีบทบาทในการสร้างคอลลาเจน ใช้ในการสมานบาดแผลเชื่อมประสานกระดูกที่แตกหักให้ติดกัน ช่วยให้หลอดเลือดและเส้นเลือดฝอยแข็งแรง
2. ช่วยให้ร่างกายมีภูมิต้านทานโรคได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะช่วยกระตุ้นให้เม็ดเลือดขาวแข็งแรงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ White Count มีระดับสูงขึ้น สามารถต่อสู้เซลล์มะเร็งให้ฝ่อหายไปได้
3. มีส่วนในการสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
4. มีบทบาทเกี่ยวกับระดับ Sholesterol ในเลือด
5. ช่วยกำจัดเซลล์มะเร็งให้ฝ่อหายไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเซลล์มะเร็งที่เกิดจากสารอาหารจำพวกไนโตรซามิน

สารไนโตรซามินเป็นสารที่เกิดจากเกลือไนโตรทำปฏิกิริยาทางเคมีกับสารบางอย่าง เช่น ในบุหรี่ เบคอน แฮม ไส้กรอก ซึ่งอาหารเหล่านี้ส่วนมากจะใส่สารลงไปในอาหารดังกล่าว เพื่อทำให้เกิดการน่ากิน เช่น อาหารมีสีแดงสด และยังป้องกัน Bacteria อีกด้วย
วิตามินซีจะทำปฏิกิริยากับสารไนโตรท์ในอาหาร โดยการเปลี่ยนสภาพของสารนี้ให้สลายตัวไป

• ช่วยในการดูดซึมและก่อให้เกิดกระบวนการ Metabolism ของธาตุเหล็กในร่างกาย
• เป็นสารป้องกันการเกิด Oxidation โดยทำหน้าที่เป็น Anti Oxidation จะทำหน้าที่ในการกำจัดสารก่อมะเร็งและสารอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็งในร่างกายให้สูญสลายไป

การรับประทานวิตามินซี เพื่อทำการย่อยสลายเซลล์มะเร็ง
        ให้รับประทานวิตามินซีธรรมชาติ ประมาณ 3,000 – 5,000 มิลลิกรัม โดยวิตามินซี 1 เม็ด จะมีขนาด 1,000 มิลลิกรัม ดังนั้นจึงควรรับประทานวันละ 3 เวลา คือ ตอนเช้า ตอนกลางวัน และตอนเย็น ก่อนอาหารครั้งละ 3,000 – 5,000 มิลลิกรัม
        ถ้าปรากฏว่า เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วทำให้เกิดอาการท้องเสียก็ให้ลดลงมาเหลือ 2,000 มิลลิกรัม พอร่างกายแข็งแรงดีและสามารถปรับสภาพความสมดุลของร่างกายได้แล้ว จึงควรเพิ่มขนาดของวิตามินซีให้ถึง 5,000 มิลลิกรัมต่อมื้อ ดังนั้นในวันหนึ่งจึงควรรับประทาน 15,000 มิลลิกรัม นั่นเอง
วิตามินซี ช่วยลดระดับกรดยูริคในเลือด

วิตามินซี จัดเป็นวิตามินที่มีสรรพคุณมากมาย หาได้ง่าย ราคาพูก และรับประทานได้จากผัก ผลไม้หลายชนิด มีการยืนยันทางการแพทย์แล้วว่า วิตามินซี มีบทบาทในเรื่องของผิวพรรณ เช่น ปกป้องผิวจาก UV ช่วยลดการอักเสบ ลดการเกิดสะเก็ดหนาของผิวหนังเรื้อนกวาน กำจัดอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวขาว สมานแผล ป้องกันโรคมะเร็งผิวหนัง
 
มีรายงานอีกหลายรายงานพบว่า วิตามินซีประมาณ 500 มิลลิกรัม สามารถทำให้ระดับกรดยูริคในเลือดลดลงได้ ซึ่งลดภาวะความเสี่ยงต่อโรคเกาต์ และโรคนิ่วในไต จากการทดลองจากอาสาสมัคร 184 คน โดยรับประทานวิตามินซีอย่างต่อเนื่องวันละ 500 มิลลิกรัม เป็นเวลา 2 เดือน พบว่า ค่าระดับยูริคในเลือดลดลง 0.5 มก.ต่อเดซิลิตร

เรียบเรียงโดย นพ. จรีสพล รินทระ