การผลิตน้ำหมักเอนไซม์เพื่อการบริโภคสำหรับดื่มเพื่อสุขภาพ
เราจะใช้ผลไม้ที่มีอยู่มากมายในประเทศของเราซึ่งมีตลอดทั้งปี โดยเลือกผลไม้ที่มีสีสันต่าง ๆ มาทำการหมักเป็นน้ำเอนไซม์ แยกถังหมักกัน (ไม่ควรรวมกันหมัก เพราะผลไม้แต่ละชนิดมีอัตราการย่อยสลาย หรือการหมักเกิดเป็นน้ำเอนไซม์ และกรดอะมิโน แตกต่างกัน ....
ซึ่งเราจะมีการทำการหมักน้ำเอนไซม์เพื่อการบริโภค ดังต่อไปนี้
1. การจัดเตรียมอุปกรณ์ ซึ่งประกอบไปด้วย
1.1 น้ำผึ้ง
1.2 ผลไม้ที่ต้องการ
1.3 น้ำสะอาด สามารถดื่มได้
1.4 ถ้วยตวง หรือตาชั่ง
1.5 ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท
2. นำผลไม้ที่ต้องการหมักมาทำความสะอาด แล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ซึ่งผลไม้แต่ละชนิดจะให้ กรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุแตกต่างกัน แต่จะให้กลุ่มของเอนไซม์ใกล้กัน อาจแตกต่างกันที่ปริมาณของเอนไซม์ที่จะได้เล็กน้อย)
3. นำผลไม้ไปชั่ง หรือตวง ให้ได้ ผลไม้ทั้งหมด 3 ส่วน หรือ 3 กิโลกรัม
4. นำน้ำผึ้งดอกไม้ป่า ความชื้นต่ำ ของแท้ มาชั่ง หรือตวง ให้ได้ 1 ส่วน หรือ 1 กิโลกรัม
5. นำน้ำมาตวง หรือชั่งให้ได้ 10 ส่วน หรือ 10 ลิตร หรือ 10 กิโลกรัม
6. แล้วเติมส่วนผสมทั้งข้อ 3, 4 และ 5 ลงในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท โดยเหลือพื้นที่ของขวด 1/5 ส่วน เพื่อให้มีพื้นที่ในการหมุนเวียนของอากาศในขวด
7. ปิดฝาแล้วทำประวัติติดข้างภาชนะ ให้ชัดเจน ดังนี้
7.1 ชนิดของผลไม้
7.2 วัน/เดือน/ปี ที่ผลิต
8. แล้วนำเก็บในห้องที่มีอากาศถ่ายเท และมีแสงแดดส่องน้อยที่สุด เก็บนาน 3 - 6 เดือน (ขึ้นกับชนิดของผลไม้ โดยให้สังเกตุว่า น้ำที่ได้ใสหรือยัง) และให้หมั่นเปิดจุกคลายอากาศออกแล้วปิดทันทีในช่วงสัปดาห์แรก
9. เมื่อได้ระยะเวลา 3 - 6 เดือนแล้ว เกิดน้ำใสที่เรียกว่า สารละลายเอนไซม์ แยกกับตะกอน และชิ้นผลไม้ ก็ให้ดูดออกด้วยสายยาง แล้วนำมาขยายต่ออีกทุก ๆ 3 -6 เดือน เป็นเวลา 3 ปี ในอัตราส่วน น้ำใสหรือน้ำหมักเอนไซม์ 1 ส่วนต่อน้ำผึ้ง 1 ส่วน น้ำ 10 ส่วน โดยทุก ๆ ครั้งที่ ทำการขยาย สามารถนับอายุเอนไซม์ต่อไปได้เรื่อย ๆ
การขยายน้ำหมักเอนไซม์เพื่อการบริโภค แนะนำให้ใช้น้ำหมักเอนไซม์ที่มีอายุอย่างน้อย 4-10 ปี เพื่อให้ได้รับสารอาหาร และคุณค่าของเอนไซม์อย่างสมบูรณ์
การขยายน้ำหมักเอนไซม์เพื่อนำมาบริโภค หรือรับประทานนั้น มีขั้นตอนดังนี้
1. หัวเชื้อน้ำหมักเอนไซม์ที่อายุอย่างน้อย 4 ปี ซึ่งเมื่อนำมาทำการหมักขยายแล้วมีประสิทธิภาพไม่ลดลง และเป็นการขยายเพื่อให้ได้ปริมาณมากขึ้น โดยให้ดูดเฉพาะส่วนใสมา 1 ส่วน
2. เติมน้ำผึ้งลงไปอีก 1 ส่วน และเติมน้ำดื่มสะอาดลงไป 10 ส่วน ในภาชนะที่ปิดสนิท ( ถ้าใช้น้ำผึ้งที่มีความชื้น 18% สามารถทานได้ทันที แต่ถ้าเราใช้น้ำผึ้งธรรมดาจะต้องหมักไว้นาน 3 - 6 เดือนจึงจะนำมาทานได้ )
2. แต่ถ้าเราขยายน้ำเอนไซม์แล้วไม่ทาน เมื่อทิ้งไว้จนครบ 6 เดือน เราสามารถนำมาขยายต่อในอัตราส่วนเท่าเดิมได้อีก คือ น้ำเอนไซม์ 1 ส่วน + น้ำผึ้ง 1 ส่วน + น้ำ 10 ส่วน ทำให้ประหยัดเวลาในการหมัก และได้ปริมาณเอนไซม์เพื่อการบริโภคสำหรับสุขภาพเพิ่มขึ้นได้ค่ะ....
น้ำพลังเอนไซม์บำบัดสูตรเข้มข้น หรือหัวเชื้อ Premier Fruit Enzyme เป็นน้ำหมักจากเอนไซม์ผลไม้ 20 กว่าชนิดมารวมกัน โดยมีอายุการหมักเริ่มต้นที่ 10 ปี ทำให้ได้หัวเชื้อสูตรเข้มข้น สำหรับใช้ดื่มเพื่อสุขภาพ ขจัดของเสียในร่างกาย หรือดีท๊อกซ์ และสามารถนำมาใช้เป็นหัวเชื้อหมักขยาย เพื่อการทำน้ำเอนไซม์เพื่อการบริโภคได้อีกด้วย....
หากต้องการรับข้อมูลสุขภาพดี ๆ เชิญร่วมมาเป็นส่วนหนึ่งของทางเลือกในการดูแลสุขภาพของคุณได้ที่ บ้านรักษ์สุขภาพ เข้ามาเป็นเพื่อนรับข่าวสารกันได้เลยที่นี้ค่ะ....https://www.facebook.com/friutenzyme กด like ที่หน้า fanpage
หรือ
ใส่อีเมล์คุณที่หน้าเว็บไซด์http://friutenzyme.blogspot.com/ เพื่อรับข้อมูลข่าวสารสุขภาพค่ะ