โหระพา เป็นสมุนไพรไทยพื้นบ้าน ที่เป็นที่รู้จักกันของคนไทย กลิ่นหอม รสชาดเฉพาะตัว ของ ใบโหระพา เป็นที่คุ้นเคย อยู่คู่กับครัวไทยมานาน... ใช้เป็นทั้งผักแกล้ม และผักใส่แกง ช่วยดับกลิ่นคาวของอาหารหลายชนิด เช่น ผัดเนื้อปลาใส่โหระพา แกงเผ็ด แกงเลียง เป็นต้น
โหระพา เป็นพืชสมุนไพร หรือ ผักสวนครัว ปลูกง่าย อยู่ในตระกูลเดียวกับกระเพรา และแมงลัก ใบสด มีสรรพคุณช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลมในกระเพาะ แก้คลื่นใส้อาเจียน บรรเทาอาการท้องร่วง และเป็นยาระบายอ่อน ๆ
นอกจากนี้ ใบโหระพายังมีสรรพคุณรักษาโรคหวัด รักษาอาการปวดศีรษะ โดยใช้ยอดอ่อนต้มกับน้ำดื่มเป็นชา หรือกินเป็นผักสด ใช้ร่วมกับขิงแก้ไอ และช่วยกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย
จากงานวิจัย พบว่า สารสกัดใบโหระพาที่ได้จากการกลั่นด้วยไอน้ำ มีสีเหลืองอ่อนถึงไม่มีสี ใบโหระพามีน้ำมันหอมระเหยอยู่ประมาณร้อยละ 0.1-1.5 เมื่อทำการวิเคราะห์ด้วยวิธีสุ่มตัวอย่างจาก headspace และตรวจสอบด้วย gas chromatography พบว่าในน้ำมันหอมระเหยประกอบด้วยสารเมทิลชาวิคอล (methylchavicol) เป็นสารหลัก (ร้อยละ 93) และสารกลุ่มเทอร์พีน ได้แก่ลินาโลออล (linalool) และซินีออล (1, 8-cineol) นอกจากนี้ ยังมีสารยูจีนอล (eugenol) กรดกาเฟอิก (caffeic acid) และกรดโรสมารินิก (rosmarinic acid) เป็นต้น
น้ำมันหอมระเหยจาก โหระพาช่วยการย่อยอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ช่วยคลายการหดเกร็งของกล้ามเนื้อและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย จึงช่วยการย่อยอาหาร ขับลมแก้ท้องอืดเฟ้อ ลดการปวดเกร็งในระบบทางเดินอาหาร และแก้หวัด น้ำมันโหระพามีกลิ่นหอมหวาน เมื่อสูดดมมีคุณสมบัติช่วยให้เกิดความสงบ มีสมาธิ ลดอาการซึมเศร้า ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ความดัน มะเร็ง อีกด้วยค่ะ
ในการแพทย์ทางเลือกแบบองค์รวม มีการแนะนำให้ดื่มน้ำโหระพาเป็นประจำทุกวัน ช่วยในการปรับสมดุลธาตุ ทำให้เลือดลมไหลเวียนสะดวก กระตุ้นภูมิต้านทาน ทำให้การทำงานของระบบต่าง ๆ ทำได้งานอย่างสมบูรณ์
สำหรับวันนี้ บ้านรักษ์สุขภาพ จะแนะนำสูตรทำน้ำโหระพา เพื่อสุขภาพ เพื่อให้เพื่อน ๆ ได้ทำไว้รับประทานเป็นประจำทุกวันเพื่อสุขภาพกันค่ะ
สูตรที่ 1 น้ำชาโหระพา แบบไทย ๆ
ส่วนประกอบ มีดังนี้
1. ใบโหระพาสด 1 ขีด
2. น้ำดื่มสะอาด 2 ลิตร
วิธีทำ
1. ล้างทำความสะอาดโหระพา เอาฝุ่นผงออก แล้วเด็ดเอาเฉพาะใบ มาแช่ในน้ำผสมน้ำเอนไซม์แช่ล้างผัก 10 นาที แล้วนำออกสะเด็ดน้ำ
2. เติมน้ำใส่ในหม้อสแตนเลส ตั้งไฟแรงให้น้ำเดือด เมื่อน้ำเดือด เติมใบโหระพาที่ล้างแล้วลงไป ปิดฝาหม้อ แล้วปรับเป็นไฟแรงปานกลาง 5 นาที แล้วยกหม้อลง
3. ทิ้งไว้ 10 นาที แล้ว กรองเอาเฉพาะน้ำเก็บไว้ดื่ม
4. ดื่มร้อน ๆ หลังอาหาร ช่วยในการขับลม หรือเวลาเวียนศรีษะ ปวดหัว ช่วยบรรเทาได้
5. เก็บใส่ขวดแก้ว เก็บในตู้เย็น แบ่งดื่มแทนน้ำเปล่า ได้ตลอดวัน ช่วยปรับสมดุลของธาตุในร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรง
จะเห็นได้ว่า... น้ำโหระพา หรือน้ำชาโหระพา น้ำสมุนไพรโหระพา ทำง่าย ๆ แต่มีประโยชน์มากมาย เรามาทำดื่มกันดีกว่าค่ะ เพื่อสุขภาพที่ดี
หากต้องการรับข้อมูลสุขภาพดี ๆ เชิญร่วมมาเป็นส่วนหนึ่งของทางเลือกในการดูแลสุขภาพของคุณได้ที่ บ้านรักษ์สุขภาพ เข้ามาเป็นเพื่อนรับข่าวสารกันได้เลยที่นี้ค่ะ....https://www.facebook.com/friutenzyme กด like ที่หน้า fanpage หรือ ใส่อีเมล์คุณที่หน้าเว็บไซด์http://friutenzyme.blogspot.com/ เพื่อรับข้อมูลข่าวสารสุขภาพค่ะ