โคเรสเตอรอลและไขมันในเลือด เกิดจากภาวะพร่องเอนไซม์ในการย่อยไขมัน ตลอดจนพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มีไขมันสูง ของทอด ของมัน เป็นประจำ และไม่ออกกำลังกาย จนทำให้ร่างกายเกิดการสะสมไขมัน และไม่สามารถขจัดออกจากร่างกายได้ จึงสะสมอยู่ทั้งในชั้นไขมัน และในกระแสเลือด ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมายตามมา เช่น โรคหลอดเลือดตีบ โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง เป็นต้น
เมนูอาหารแนะนำสำหรับลดไขมันและโคเรสเตอรอลในเลือด
- ยำมะเขือยาว
- ฟักเขียวต้มไก่
- เห็ดสามอย่าง
- แกงส้มมะละกอ
- ยำกระเจี๊ยบเขียว
- แกงมะเขือเปราะ มะเขือพวง
- ผักกาดดองเปรี้ยวต้มซี่โครงหมู
- แกงจืดผักรวม เป็นต้น
เครื่องดื่มลดไขมันหรือโคเรสเตอรอลในเลือด
- กระเจี๊ยบแดงแห้ง 1 ส่วน กับพุทราจีน 2 ส่วน น้ำ 3 ลิตร ต้มดื่มเป็นประจำต่อเนื่องอย่างน้อย 7 วัน
- มะละกอดิบ 1 ส่วน ต้มในน้ำ 3 ลิตร ต้มดื่มเป็นประจำต่อเนื่องอย่างน้อย 7 วัน
- น้ำดอกอัญชันสด 1 ขีด ต้มในน้ำ 1 ลิตร ดื่มเป็นประจำทุกวัน (สามารถเติมมะนาวปรุงรสด้วยน้ำผึ้ืงก็ได้)
- น้ำผักปั่น (งดน้ำผึ้ง) ดื่มตอนเช้าทุกวัน วันละ 1 ลิตร ติดต่อกันอย่างน้อย 14 วัน
ประโยชน์ของเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่แนะนำ
- ลดไขมันในหลอดเลือด อันเป็นสาเหตุให้หลอดเลือดตีบ
- ป้องกันเส้นเลือดในสมองตีบ
- ป้องกันโรคหัวใจ
- ช่วยลดภาวะเสื่อมของสมอง
- ลดความดันโลหิต
- ลดภาวะปลายมือ ปลายนิ้วชา
- ทำให้ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่นได้ดี
- ช่วยบรรเทาอาการเส้นเลือดขอด เป็นต้น