สารอาหารประเภทแร่ธาตุมีหน้าที่สำคัญต่อร่างกาย 2 ประกาย คือ
- ช่วยในการก่อตัวของกระดูกและฟัน
- ช่วยเร่งปฏิกริยาหรือเป็นส่วนหนึ่งของปฏิกิริยาชีวเคมีในร่างกาย
ด้วยเหตุนี้ สารอาหารประเภทแร่ธาตุจึงมีความจำเป็นต่อระบบความสมดุลต่าง ๆ ของร่างกาย เพื่อให้ร่างกายมีสุขภาพดี
ความแข็งแรงของกระดูก เป็นปัจจัยที่เราต้องได้รับจากสารอาหาร ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่าง ๆ ในแต่ละมื้ออาหารที่เรารับประทาน เมื่อกล่าวถึงกระดูกและฟัน คนส่วนใหญ่คิดว่าหรือเชื่อว่า กระดูและฟันเป็นโครงสร้างที่ตายแล้ว แต่ที่แท้จริงนั้นมันเป็นของแข็งที่ยังคงมีชีวิต กล่าวคือ กระดูกและฟันจะประกอบด้วยโครงข่ายของโปรตีน ซึ่งมีหลอดเลือดและเกาะแก่งจิ๋ว ๆ ที่เซลล์ใช้ต่อตัวในขณะที่ตะกอนแคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส จะก่อตัวอยู่ในด้านในของโครงข่ายนี้ ขณะเดียวกัน เซลล์ที่มีความสามารถพิเศษที่พบในกระดูกและฟันจะสลายตัวเป็นตะกอนจับตัวแข็ง หลังจากนั้นมันก็จะสร้างตัวเองขึ้นมาใหม่เพื่อทดแทนเซลล์เก่าได้ด้วย ด้วยเหตุนี้เอง ร่างกายจึงต้องการสารอาหารแร่ธาตุใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อใช้ซ่อมแซมกระดูกและฟันนี้เอง แร่ธาตุที่สำคัญ 4 ชนิด ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม โปแตสเซียม และโซเดียมเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการมาก ส่วนอีก 12 ชนิด เป็นแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อย เช่น ซีลีเนียม สังกะสี เหล็ก เป็นต้น
สำหรับสุขภาพที่ดี ร่างกายจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่มีแร่ธาตุต่าง ๆ ในปริมาณสมดุล อย่างเช่น หากร่างกายได้รับแมกนีเซียมน้อยเกินไป มันจะส่งผลกระทบต่อระบบการทำงานของแร่ธาตุอื่น ๆ เช่น แคลเซียม ด้วยเหตุนี้ การปรับเปลี่ยนภาวะสารอาหารต่าง ๆ ให้อยู่ในสภาพที่สมดุลจึงเป็นวิธีการบำบัดที่มีประสิทธิภาพอย่างหนึ่งของนักบำบัด
น้ำผักปั่นพลังเอนไซม์บำบัด สูตรดร.รสสุคนธ์ เป็นสูตรที่ผ่านการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ พบว่ามีสัดส่วนของสารอาหารและแร่ธาตุที่สมดุล เหมาะสำหรับการใช้ดูแลและฟื้นฟูสุขภาพ
ตัวอย่าง คุณค่าอาหารของน้ำผักปั่น
| ค่าอาหาร | พลังงาน | ไขมัน | แป้ง | เส้นใย | โปรตีน | แคลเซียม | ฟอสฟอรัส | เหล็ก | วิตามินซี |
| ปริมาณ | 279 | 4.4 | 59.7 | 9.2 | 8.6 | 189 | 197 | 25.7 | 160.9 |
หากสนใจอ่านเพิ่มเติมได้ใน หนังสือแพทย์ทางเลือกเล่ม 1 (ราคา 40 บาท)
น้ำผักปั่นพลังเอนไซม์บำบัด มีคุณสมบัติ ดังนี้
เป็นน้ำผลไม้ผักสด ช่วยล้างสิ่งปฏิกูลในร่างกายตลอดจนสารพิษต่าง ๆ อย่างรวดเร็ว ซึ่งปรากฏการณ์ที่สังเกตได้ คือ ลดอาการปวดต่าง ๆ จากอาการท้องเสีย หรือมีของเสียค้างอยู่ในระบบเลือดมากจนปวดตามกล้ามเนื้อ อาการปวดดังกล่าวจะลดลง ลดอาการปวดศีรษะ ลดไข้ ลดความอ่อนเพลีย ลดอาการนอนหลับยาก ลดอาการนอนกรน ซึ่งอาการที่ดีขึ้น คือ ขบวนการที่ร่างกายชะล้างของเสียออกได้ดีขึ้น ซึ่งอาการดังกล่าวไม่ควรถูกเก็บกดไว้ด้วยการใช้ยาระงับปวด ซึ่งเป็นการหยุดยั้งกระบวนการขับของเสียออกจากร่างกาย ทำให้เกิดการสะสมของสารพิษในระบบต่าง ๆ ของร่างกายมากขึ้น และแพร่กระจายไปยังเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกาย จนเกิดเป็นมะเร็ง